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NOVARA - 24-09-2018 - "La chimica in cucina": questo il titolo della conferenza in programma questa sera, lunedì 24 settembre, nell'aula magna dell'Istituto Omar. Relatore sarà il dott. Luigi Abis, presidente del Club Donegani. Durante la serata si cercherà di chiarire in termini accessibili,   la  struttura  chimica  e  la  composizione  dei cibi  quotidianamente presenti sulla nostra tavola (pasta, olio e carne) e le trasformazioni chimico-fisiche cui vanno incontro nelle varie fasi di cottura. Inizio ore 21, ingresso libero. La serata fa parte delle conferenze proposte dal Club Donegani.